Frango com Molho Barbecue

Mais uma receita para o dia das Mães. . .Esta receita é do livro das minhas amigas Magali e Maria Tereza, "Sabor à Mesa". Já fiz varias vezes e sempre com muito sucesso. Experimente fazer nesse dia das Mães . . . vocês vão gostar.

                                    

Ingredientes

1 kg de frango em pedaços

100 g de maionese

100 g de farinha de milho

Molho

4 colheres de óleo

1 cebola média ralada

1 xícara (chá) de vinagre

1 colher (sopa) de pimenta

1 xícara (chá) de ketchup

6 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Modo de fazer

Passe os pedaços de frango temperado pela maionese, depois pela farinha e coloque no forno previamente aquecido, para assar.

Prepare o molho: aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o vinagre e a pimenta. Abaixe o fogo e deixe reduzir o líquido à metade.