Quiche Lorraine

Quem não gosta de quiche??? Quiche é gostoso, fácil, rápido de fazer e o  mais interessante é que podemos aproveitar algumas sobras e também criar novos quiches com alguma verdura ou legume que temos na geladeira. Vamos criar com a nossa imaginação!. . . 

Ingredientes

MASSA:

300 g de farinha de trigo

150 g de manteiga (ou margarina)

1/4 xícara de água

sal a gosto

RECHEIO:

12 fatias de bacon

300 g de queijo de 3 tipos: 100 g de mussarela, 100 g de queijo prato e 100 g de queijo provolone

(ralar os queijos na parte grossa do ralador)

2 colheres ( sopa) de farinha de trigo

250 g de creme de leite

5 ovos

1/2 copo de leite

sal, pimenta, noz moscada a gosto

salsinha picada

Modo de fazer


MASSA:

Misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa lisa e homogênea.

RECHEIO: 

Picar o bacon, fritar até ficar crocante e escorrer

bem.

Abrir a massa, forrar a assadeira e colocar o bacon, os queijos e a salsinha.

Bater os ovos com a farinha, misturar com o creme de leite, o leite, o sal, a pimenta e a noz moscada. Despejar essa mistura por cima dos queijos.

Assar até dourar levemente.

Obs.: Quiches podem ser feitos de muitas maneiras,

usando a imaginação.

Usando a mesma mistura de ovos, farinha, creme de

leite, leite, sal e temperos.

Pode-se despejar sobre legumes variados, verduras,

sobras de frango refogado com ervilhas ou presunto e

queijo ou ainda palmito, etc . . . 

Pode-se também usar massa folhada e assim sairá um outro tipo de quiche.